caramelize
カラメル化する
動詞/ˈkærəməlaɪz/
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意味・語義
砂糖や糖分を含む食材をゆっくり加熱して、茶色く甘い風味に変化させること。
例文
If you cook the onions slowly over low heat, they will caramelize and turn sweet and golden brown.
玉ねぎを弱火でゆっくり炒めると、カラメル化して甘くきつね色になります。