brisket
ブリスケット（胸肉）
名詞/ˈbrɪskɪt/
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意味・語義
牛などの胸部から取れる肉の部位で、煮込み料理やバーベキューによく使われます。
例文
The chef slow-cooked brisket for hours until it was tender and full of flavor.
シェフは、柔らかくて風味豊かになるまで、ブリスケットを何時間もかけてじっくり調理した。