sear
焼き目をつける
動詞/sɪr/
頻度ランク：17,019番目によく使われる英単語
意味・語義
強火で食材の表面を素早く焼いて、焦げ目をつけること。
例文
The chef decided to sear the steak over high heat to lock in the juices.
シェフは肉汁を閉じ込めるために、強火でステーキに焼き目をつけることにした。
焼き目をつける
動詞/sɪr/
頻度ランク：17,019番目によく使われる英単語
強火で食材の表面を素早く焼いて、焦げ目をつけること。
The chef decided to sear the steak over high heat to lock in the juices.
シェフは肉汁を閉じ込めるために、強火でステーキに焼き目をつけることにした。