sear
焼き目をつける
動詞/sɪr/
頻度ランク：WORDED収録20,003語中17,019番目（wordfreqの頻度データによる）
意味・語義
強火で食材の表面を素早く焼いて、焦げ目をつけること。
例文
The chef decided to sear the steak over high heat to lock in the juices.
シェフは肉汁を閉じ込めるために、強火でステーキに焼き目をつけることにした。
焼き目をつける
動詞/sɪr/
頻度ランク：WORDED収録20,003語中17,019番目（wordfreqの頻度データによる）
強火で食材の表面を素早く焼いて、焦げ目をつけること。
The chef decided to sear the steak over high heat to lock in the juices.
シェフは肉汁を閉じ込めるために、強火でステーキに焼き目をつけることにした。